La boutique en ligne, Bonjour le bon, propose à ses clients de faire son marché parmi une sélection de producteurs français engagés dans l’agriculture durable.
Alors que les français sont de plus en plus regardant sur l’origine des produits, 4 personnes aux parcours très différents mais toutes amoureuses des bons produits du terroir ont voulu s’engager dans la préservation des campagnes.
Ainsi, ces derniers ont imaginé la boutique en ligne, Bonjour le bon. Pour être référencé, les agriculteurs sélectionnés doivent répondre à trois critères permettant de mesurer la durabilité de leurs exploitations :
- Agroécologie : garantir les bonnes pratiques de l’exploitant et favoriser la biodiversité
- Social-sociétal-territorial : préserver le dynamisme et l’activité des territoires, répondre aux attentes sociétales telles que le bien-être animal
- Economie : assurer la transmissibilité de l’exploitation
L’outils IDEA, élaboré par un collectif de scientifiques (INRA, chercheurs…) constitue une aide à la décision.
De bons produits des terroirs
Tel un marché en ligne, le client y retrouve sa fromagerie, sa crémerie, sa cave à vins, son épicerie, des huîtres naturelles mais aussi des paniers du marché.
Toutes les viandes sont issues d’animaux élevés et abattus à la ferme, permettant de réduire drastiquement le stress des animaux. Cela est rendu possible par la mise en place d’abattoirs mobiles.
Christophe Pacaudes fabrique lui des pâtes artisanales Belle à partir de blé dur 100% cultivé et transformé au sien de son exploitation.
Au niveau de la rémunération des agriculteurs, ce sont ces derniers qui fixent le prix des ventes afin de mieux partager la valeur crée.
Enfin, une application mobile, basée sur la technologie Blochain, permet de retracer le parcours du produit et d’avoir accès à de nombreuses informations comme l’analyse de résidus, l’audit du bien-être animal…
Bilan
Vous l’aurez compris, Bonjour le bon, est une boutique engagée pour une agriculture durable. Celle-ci ne peut perdurer que si l’offre et la demande se rencontrent.
Ainsi, la boutique en ligne, Bonjour le bon, répond à sa mesure aux grands enjeux d’aujourd’hui : savoir-faire des agriculteurs, traçabilité des produits et préservation des territoires.
