Big Fernand, l’atelier du hamburgé

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Big Fernand est un concept de restauration rapide proposant des burgers de qualité.

L’aventure commence par la rencontre de trois hommes en 2011 : Steve Burggraf, Alexandre Auriac et Guillaume Pagliano. Ils décident de s’unir pour se lancer dans une aventure humaine, entrepreneuriale et culinaire avec la création de Big Fernand.

Depuis, le succès est au rendez-vous et les restaurants se sont multipliés en France et à l’étranger.

Arrêtez de bouffer des burgers, mangez des Hamburgés !

Les recettes

Big Fernand vient amener ses lettres de noblesse au burger à travers différentes recettes gourmandes :

  • Le Big Fernand : Boeuf (race à viande), tomme de Savoie au lait cru, tomates séchées, persil plat, sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)
  • Le Victor : Veau, fourme d’Ambert (bleu crémeux), oignons confits, coriandre, sauce Tonton Fernand (sauce délicatement sucrée)
  • L’Alphonse : Agneau, tomme de Savoie au lait cru, aubergines grillées, coriandre, sauce Tonton Fernand (sauce délicatement sucrée)
  • Le Bartholomé : Boeuf (race à viande), raclette des Alpes au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits, ciboulette, sauce BB Fernand (sauce barbecue maison) et Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)
  • Le Lucien (Vegan) : Gros champignon de Paname, tomme de Savoie au lait cru, tomates séchées, oignons confits, ciboulette, sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)

Big Fernand joue aussi avec le vocabulaire traditionnel : hamburgé au lieu de burger, fernandines pour frites, atelier pour cuisine…

Au final, pour 15 euros, vous aurez accès à la Little Formule Big Fernand comprenant un Hamburgé + un accompagnement + une boisson. C’est donc quelques euros de plus que les fast food traditionnels mais est-ce comparable ? Non….

Le Printemps du Hamburgé

Pour prendre le contre pied du printemps du cinéma, Big Fernand lance son printemps du hamburgé du lundi 20 au mercredi 22 mars 2017.

Les fans de Hamburgé pourront déguster La Little formule au prix du Hamburgé (12€ au lieu de 15€) ou dévorer La Big Formule au prix de La Little Formule (15€ au lieu de 18€) dans les ateliers participants.

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Big Fernand, l’atelier du hamburgé

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